本报记者 陈培娜 邢映纯
古山村支书（左）在高山茶园向记者介绍茶叶种植情况。 本报记者 黄春生 摄
汽车在盘旋的山路上逶迤前行，四周是错落有致的茶树梯田。有风吹过，白云掠过，茶香漫过。
这是饶平县浮滨镇古山村，一座与茶叶结缘的村庄。
有着多年从商经验的村党支部书记刘良石，是古山做大做强茶叶产业的带头人。上世纪80年代初期，他采摘古山山野间自然生长的野茶，晒，浪，揉，炒，精心制成7两茶叶，带到广州，竟卖了21元的高价（当时很多人一月的工资只有二三十元）。 意识到古山茶叶潜在的商机，他开始规模化种植——嫁接古茶树，引进设备，带头办起古山生态茶叶有限公司，并注册了“古山赤叶”商标，建起了无公害茶叶生产基地……
同其他地方一样，古山茶叶的母株来自双髻娘山上那棵野生的岭头白叶单丛。但因这里雨量充沛，春季多雾，土壤中富含对人体有益的微量元素，古山的茶叶有一种特殊的花香蜜韵。又因其在制作过程中，茶叶边缘会渐渐变为朱红色，实诚的古山人称其为“赤叶”。
古山的地理环境很适合这种茶叶的生长，何况古山人对茶叶栽培制作有独到的技术和经验。刘良石告诉记者，古山赤叶需经过反复地“浪”。有时一条茶，竟需“浪”六七遍，才渐渐显露出茶叶边缘那道赤色来。“早年全部手工制作，时间季节又不等人，常常赶到深夜，腰酸手疼的。”刘良石笑说。
古山赤叶的名气日渐响亮起来。本世纪初，在一次原产地岭头单丛茶茶叶品评竞买会上，刘良石的古山赤叶拔得头魁，获得岭头单丛茶质量品评会特等奖，并拍出一公斤十万元的高价。
在刘良石的带领下，村民也纷纷开始茶叶规模化种植，形成“公司+基地+合作社+农户”的现代经营模式，茶产业经济效益迅速提高。全村现有200多人，拥有茶园1300多亩。尽管村里的集体经济仍较薄弱，村民的腰包却鼓了起来。这几年，在各级各部门的支持下，这里又建起茶园机耕路。村民上山采茶方便了，乡村面貌也更美了。当地茶农笑着告诉我们，10多年前，古山村还是远近闻名的“光棍村”，村里经济落后，交通闭塞，外乡的姑娘都不愿意嫁进这穷山僻壤。如今，情况大不一样。
“今年，普通档次的毛茶每市斤约百元左右，质量上乘的茶叶可卖出五六千元，甚至上万元高价。每年仅种茶，农户人均纯收入就有1万多元。”一位姓刘的村民告诉记者。
“以茶强村”成为古山人的共识。追逐商机的同时，古山人意识到古山赤叶的真正魅力所在——品质。为此，村“两委”与村民们签订了《实行无公害茶园标准承诺书》，引导茶农生产绿色无公害茶叶，对茶园实施无公害管理模式，做到不喷农药、不加激素、不施化肥，基本处于自然生长状态，以此推动当地茶产业可持续发展。一位茶农颇为自豪地告诉我们，“这里的茶，可都是安全健康的‘放心茶’！”
为避免茶农因追逐利润，对茶园进行竭泽而渔式的过度开发，古山村十分注重做好茶园的科学规划、水源的涵养和生态环境的保护。村里人明白，正是大自然慷慨馈赠的这一方山水，才孕育出古山赤叶这样的“茶中之宝”。也正因此，古山茶树虽多，却一株株排列整齐，留有足够的生长空间。层层叠叠的茶叶梯田连绵成片又井然有序，吸引不少摄影爱好者前来采风。
随着市委市政府将北部山区打造成绿色经济发展示范区战略的提出，刘良石对古山未来有更多打算——继续做好“公司+基地+合作社+农户”模式，带动更多人致富。同时，无偿为周边村民提供茶叶制作工艺技术培训，引导更多人做出好茶叶。目前，他正帮助邻近的东里村建设一座茶叶加工厂，引导其打响自己的品牌。“茶叶品种原本一样，但管养制作方式不当，会使茶叶品质大大受损。”刘良石说，无论在哪个发展阶段，都应重视“品质”二字，这才是古山赤叶的生命所在。
站在古山800米高的茶园上，捧一口山泉润润喉咙，看底下错落有致的阶梯茶园，风吹过，仿佛听到一曲美妙的古山茶韵。
