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改造提升传统食品加工技术

时间:2017-04-29 07:41阅读:

  广东真美食品股份有限公司研发攻关小组多年来不断创新,在休闲食品的开发上创造出优异的成果,改造提升了传统食品的现代加工技术水平,取得了显著的经济效益和社会效益。今年获全国工人先锋号荣誉称号。

  该小组先后参与30多项省部级科技攻关项目,在刊物发表科研论文9篇,获省部级重大科学技术奖4项,市县(区)级科学技术奖7项,申请国家发明专利30个(获授权17个),参与国家行业标准制修订30多个。

  2005—2007年该小组参与的“粤港关键领域重点突破招标项目——出口创汇型粤式传统干肉制品加工新技术及产业化的研究开发”项目,针对粤式肉脯、肉干、肉松的加工新技术及产业化,提高粤式传统干肉制品加工技术水平,项目整体技术达到国际先进水平,本项目在实施期新增销售收入1.08亿元,新增利税590万元,出口创税514万美元。项目获得教育部高等学校科学研究技术发明奖二等奖、中国食品工业协会科学技术奖一等奖、广东省科学技术奖三等奖。  曹功

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