最近,
东莞市第二人民法院对两起“毒包子”案件进行了判决:
案件一
大朗镇福田市场无证经营一家“天津鲜肉包子店”从2012年1月起,为了让鲜肉包变成“白胖美”,在生产包子、馒头时使用香甜泡打粉(配料含有硫酸铝钾)并出售,每日营业额约250元。
案件二
大朗镇新马莲村的一家“姐妹蒸品店”从2015年4月开始使用双喜牌泡打粉(配料含有硫酸铝钾)制作包子、馒头并出售,而且该店并没有办理营业执照,也没有生产许可证、卫生许可证。
两家早餐店分别被检察机关提起公诉。法院经审理认为,这两家店未经工商登记和卫生许可,违反食品安全标准,生产、销售铝含量严重超出标准限量的食品,足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病,其行为已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪,依法应予以惩处。
去年,广东电视台关于东莞“毒包子”报道的视频就曾在网上引起过疯传:
为什么要禁用含铝泡打粉?
会导致智力下降!
所谓含铝泡打粉,就是俗称的“明矾”
明矾能对糕点起蓬松绵软的作用,价格便宜却有毒。长期摄入过量的铝,会损害人体的记忆力,导致智力下降。同时铝可影响雄性动物的生殖能力和抑制胎儿的生长发育。
如何避开“毒馒头”?
如何辨别“铝馒头”?
食品专家表示,加了明矾的馒头会非常松软,所以很多人自己做馒头总做不到松软效果。如果馒头特别白、特别蓬松,可能添加了明矾。
但这也不代表说,外面卖的非常松软的馒头就一定是加入了明矾,还要再其他方面去分辨。正常发酵的馒头闻着会有自然的面香味儿,掰开有劲道感,吃起来微酸。
小伙伴
以后如果你买到的馒头
既没有正常发酵的特点,又异常松软
那就要换其他商家买馒头了!