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周日来海珠湖学做沙河粉
时间:2018-05-10 13:29阅读: 次
讯 记者昨日从
广州
市非物质文化遗产保护中心获悉,本周日(13日)上午,非遗中心、
广州
市耀华饮食集团将联手开设一堂非遗课,邀请市民走进海珠湖沙河粉传统制作工艺体验馆,一起来做沙河粉。沙河粉始于广州,流传于广东、广西、海南,并随着华侨的足迹传至东南亚乃至欧美各国。沙河粉以手工制作为主,其传统做法是取白云山上九龙泉水浸泡大米,将大米磨成粉浆蒸制,切条而成。“薄而透明、韧而爽滑”是沙河粉的独特之处。本次活动邀请沙河粉传统制作技艺代表性传承人、广州市耀华饮食集团董事长区又生进行主讲。当天,区又生将带领街坊们参观沙河粉展览馆,并带领街坊亲手制作沙河粉。本次活动共招募20组家庭,每组家庭含一位家长、一位小孩,小孩年龄为6~12岁。活动时间:5月13日(周日)9:30~11:30活动地点:海珠湖沙河粉传统制作工艺体验馆集合地点:大塘地铁站B出口外 (请于9:20前集合)报名方式:关注“广州非遗”微信公众号(gzfeiyi)报名
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