讯 仅凭形态、香气、颜色、味道，评茶员就能准确辨别茶品！11月23日，
广州的茶艺高手聚首一堂，进行了
广州市第五届产业人员职业技能竞赛（现代服务业）决赛。比赛中获奖的评茶员中国茶产业蓬勃发展，作为历史上的世界茶叶出口中心，广州持续为全世界输出茶叶达千年之久，并设有全国最大的茶叶集散市场。记者了解到，比赛自9月下旬启动以来，共有180名选手参与竞技，经过企业推选和初赛、决赛选拔三个环节，其中初赛为理论考试，决赛为实操考试，共有20名优胜选手进入总决赛。比赛中获奖的茶艺师赛事分评茶员、茶艺师两个工种进行，以国家职业资格二级标准为竞赛标准，通过理论考试和技能操作相结合的方式进行人才选拔。这不仅是广州茶行业技能的一次展示，也是对从业人员综合水平的全面检验。冠军茶艺师唐梦娜展示茶艺在实操环节，身着素雅茶服的茶艺师将礼仪、解说、茶艺融于一体，通过茶艺表演尽显茶道意蕴。冠军评茶员耿蓉而评茶员选手则需充分调动感官，对茶叶产品“色、香、味、形”进行细致审评，尽展专业积累。最为精彩的是，在盲品决赛中，茶艺师与评茶员还需要通过观形、闻香、辨色、品味，以丰富的学识与品茶经验严谨考量，准确辨识相应茶类、名称、产地。最终，比赛决出“羊城工匠杯”冠亚季军共12名，2个单位获“广州市技能人才培育突出贡献奖”。“这样的竞赛对我们的帮助非常大。”评茶员选手朱美丽表示，比赛可以提高茶人的素养，从而带动茶文化、茶经济的发展。文：广报全媒体记者何颖思 通讯员穗人社宣图：广报全媒体记者陈忧子
