烧猪肉人人有份。信时记者温倩茵 摄讯 “太公分猪肉，人人有份”，这句话你肯定听过吧！昨日是正清，海珠区华洲街土华村黄氏宗族就延续了这个开村习俗，在行清后，把敬奉祖先的烧全猪抬回祠堂，按人头来均分，以示公平，也寓意把先人的庇佑带回家。昨日一早，土华村黄氏宗族就相约集体前往番禺化龙永思堂与分支在各地的黄氏族人一起上山扫祖墓。拜祭完毕，族人把烧全猪抬回山下，带回土华村，“如果想未来一年生个男丁，就要多出力抬烧猪了。”黄健乐打趣地说。下午3时，“太公分猪肉”仪式开始，阿勇已经是第四年给族人“分猪肉”。分猪肉在切之前就要先算好大约切多少份，接着估算每一份烧猪肉大概是多少两。“今年的烧猪整头约97斤，除掉头尾、手脚、烧骨，再分100多份，要分得平均还是很有难度。”阿勇边说边下刀，烧猪皮脆发出“嘎嘎嘎”的声音，肉嫩汁多十分诱人。卖力操刀一个小时，烧全猪被平均分割，族人陆续前来领取，在这个传统的“太公分猪肉”仪式中感受家族的凝聚和团结。据了解，黄氏宗族的“太公分猪肉”，曾经中断过一段时间，不过恢复后已经延续四十多年了。“太公分猪肉”仪式后还会举族聚餐，这些集体的祭祀和宗族活动一方面表达了族人对先辈的孝心，另一方面象征着族人的团结和家族的维系，增强宗族之间的凝聚力和归属感。（信时记者温倩茵）
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