讯 5月14日下午，作为
广州亚洲美食节系列活动之一，“精品珠江·亚洲美食文化长廊”发布会在
广州举行。率先登场的是精品珠江·亚洲美食文化长廊宣传片，从白鹅潭到琶醍，带你领略珠江两岸悠久的美食文化和食在广州的无限活力。宣传片由广州“鬼才”导演何东拍摄，规格堪比2010年广州亚运会宣传片。通过拍摄一江两岸美食文化形象片，展现珠江水域与食在广州的历史发展脉络，反映岭南美食文化的积淀、传承以及兼容并包，彰显千年商都焕发的新活力。导演何东表示，形象片的镜头由西向东，从白天鹅拍到广州塔，配合大气磅礴的原创音乐，用画面层次式地勾勒出新一代“清明上河图”。同时，还带出从早到晚广州人享受美食的时代状态。何东介绍，本片用镜头讲故事，包括三个乐章，通过穿插几个广州餐饮独有的小动作，注解地道饮食文化。例如第一乐章“沉淀”，服务员在女士面前摆上公筷，女孩拿起公筷，竖起大拇指。早在2003年后，广州就已成为全国率先使用公筷的城市，这一独特的餐桌文化从侧面上表现了广州的时代进步和相互尊重，从小细节体现大变迁，从多一双筷子这个小故事让人感受到广州餐饮文化适应力。第三乐章“活力”中，服务员给一女士倒茶，女士轻拍桌面以示感谢，旁边的男士望着她摇了摇头，用手势在杯前轻叩了两下，女士点头认同。“叩茶礼”是广州人承传下来的“感谢礼”，通过镜头告知大众正确的做法，既体现了广州的茶文化，也表现出广州人笑迎四方客，喜接远方人的寓意。可以说，认识和读懂了广州餐饮，也就认识和读懂了广州和广州人。文：广报全媒体记者李天研 通讯员王启宇
