广西荔浦：传统手工米饼飘来年的味道

　　广西新闻1月31日电（周俊远 黄炎宝 何虹雨）荔浦米饼以优质大米为原料，是广西荔浦市独具特色的非遗小吃。临近新春佳节之际，荔浦市达山村街头巷尾，又传出来了打米饼的“棒棒”声，大伙聚在一起忙着备年货，喜迎新春佳节。

经过复杂的工序，饼粉进入饼壳成形。周俊远 摄

　　一大早，荔浦市修仁镇木山村小山屯曾德萍的家中围坐满了邻居，大伙将事先准备好的炒米粉、猪油、糖水等米饼制作原料往桌上放好。拌料、搓揉、进饼壳，经过打磨，不一会儿，一个个精致的米饼脱颖而出，经过师傅十分钟的炭火烘烤，粉糯酥脆的手工米饼制作好了。

村里左邻右舍聚在一起打米饼，感受浓浓的年味。周俊远 摄

　　手工米饼制作曾是荔浦人逢年过节馈赠亲友的礼品之一，在过去粮食紧张的年代，米饼更是难得的奢侈品。如今生活变迁，传统手工制作米饼仍很受老百姓青睐。（完）