讯 昨日，首届粤港澳食品大会在广东省
潮州市开幕，活动邀请了来自国家、省、市各级相关领导嘉宾及粤港澳的著名食品专家和企业代表共500多人参加。会上，
潮州市获授“中国食品名城”牌匾，这是目前省内唯一的“中国食品名城”。本届粤港澳食品大会由广东省食品行业协会、香港食品商会、澳门供应商联合会主办，与会的业界专家和企业家代表围绕大会主题进行主旨演讲和经验交流，致力于将岭南食文化和潮州食文化推向全世界，并就食品安全、产业发展与创新、企业诚信体系、地方特色食品标准、潮州食文化和区域品牌等议题展开交流和探讨。大会达成共识，将在粤港澳食品产业融合发展中“建立一个机制、建设两个基地、打造三个平台”，并通过了《粤港澳食品大会潮州宣言》。潮州市具有深厚的文化底蕴、悠久的潮菜历史和极其丰富的传统食品资源，尤其是潮安区，其食品产业带动力强、集群效益显著、品牌发展突出。当前潮州食品产业有28大类2000多个品种，拥有雅士利、笑咪咪、康辉、无穷、展翠、真美等一批在
国内外影响力较强的龙头企业。2004年，潮州市被认定为“中国潮州菜之乡”；2006年，潮安区庵埠镇被认定为“中国第一食品名镇”；2014年，饶平县钱东镇被认定为“中国盐焗鸡之乡”。到目前为止，潮州市获得食品工业企业诚信管理体系认证的企业数居全国地级市第一。（
广州日报全媒体记者陈家源 通讯员安宣）
