“靓一鸡肉质扎实，有嚼头，鸡味十足。吃过的顾客纷纷不远数十里回来鸡场购买。这样的发展势头远远超出我们的预期。”记者日前在斗门六乡银潭鸡场采访时，场长陈家健不无自豪地说。
走进斗门六乡银潭果场，映入眼帘的是成片的荔枝林与龙眼树。正是花开挂果的好季节，郁郁葱葱的果树上结满成串的小果实。“2016年雨水太多，荔枝、龙眼的成熟期都将延后。”果农表示。然而，吸引记者眼球的除了成片果林，成群结队在果树下觅食的鸡群更加引人注目：顶着硕大红鸡冠的大公鸡追逐、挑逗着鸡项，保持好斗的姿态。三五一队的阉鸡则果树下闲庭信步，扒拉着树根的沙土，找寻土壤中的蚯蚓等虫子。艳阳高照，透过树叶照在草地上。怕热的母鸡有的干脆飞上了树枝，蹲守在大树的枝桠上打盹。好一派生态养殖的新景象。
树林里养鸡 开启全新尝试
银潭果场是斗门六乡重要的岭南佳果种植基地，占地300多亩。近年来，在转型升级，多元发展的创新探索中，果场增加了家禽规模养殖业务，成为远近闻名的荔枝生态鸡养殖场。记者采访了解到，六乡银潭鸡场良好的果树林为家禽生态养殖打下了良好的基础。目前，鸡场基本保持近万只的存栏量。鸡场产出的成鸡、鸡蛋等多个家禽品种源源不断输送市场，供不应求。此外，银潭还特别设有鸡仔孵化、标粗车间，分期分批购入多个品种的鸡苗，培养优质的“中鸡”并带动辐射周边专业合作社、农户等养殖，共同致富。
“随着生活水平的不断提高，消费者对禽类产品品质的要求日益提高，市场对安全家禽产品的需求量也日趋增加，好的产品备受市场青睐，供不应求。” 陈家健对于果园生态养殖充满信心。陈家健还告诉记者，树林里、山坡上养鸡或者称林地家禽，目前在珠海还属一项新尝试。宽阔的果林高低起伏，有小山坡，也有杂草灌木林，非常适合家禽散养。同时，林地空间大，空气好，利于家禽健康管理。由于养殖密度低，家禽的疾病少。“荔枝林里丰富的野草、昆虫为家禽提供更丰富的补养和食物。这样散养的家禽，活动量大，肌肉韧性增加，水分减少，肉质更鲜美。”陪同采访的市农发中心技术人员也告诉记者，银潭鸡场完全按照家禽养殖防疫、卫生要求，做足所有环节的必要防疫工作，避免家禽病害的发生，家禽产品品质格外优良。
专注生态养殖 打造靓一鸡品牌
“散养的土鸡由于安全、优质越来越受消费者喜爱。不少消费者对圈养良种肉鸡兴趣逐渐消退了。散养家禽市场前景更好。” 经过长期的市场调查，陈家健对产业及市场有着清晰的判断。
近年来，陈家健及其团队在市农发中心等专业技术人员指导下，重点探索家禽生态养殖，打造珠海“靓一鸡”。银潭鸡场以多元化、多品种家禽养殖为主，其中有三黄鸡、清远鸡、文昌鸡等多个品种。养殖过程中，一般采用五谷杂粮作为主要饲料，并添加了虫肽蛋白，确保家禽生长所必需的营养成分，保障产品品质优良。
“银潭果园的荔枝、龙眼不但果实丰硕，口感甜美，水分尤其充足。”果场技术人员介绍，在果园里开展生态养殖，一方面为家禽提供了良好的生长、栖息环境，另一方面，家禽的粪便也成为岭南佳果最好的有机肥。“整个果场采取生物益生菌消毒，走进来完全没有异味。”市农发中心技术人员介绍，百亩果场开展生态养殖，既可生产优质水果，又产出高品质的安全家禽，形成良好的生态产业链，值得养殖户推广借鉴。
陈家健告诉记者，银潭鸡场及其技术团队郑重向消费者承诺，坚持生态养殖，绝无添加任何抗生素或违禁药。“品质第一，安全第一。要树立良好口碑，打造珠海靓一鸡品牌”。陈家健对此信心满满。
（来源：珠海特区报）
