市领导带队开展食品安全督查

　　本报讯 （记者 余育闺）14日上午，副市长余鸿纯带队开展食品安全督查，要求各餐饮经营单位及时消除食品安全隐患，保障市民舌尖上的安全。

　　余鸿纯一行先后检查了市区的荣德坊、坂岛家、威尼斯酒店等。从检查的情况看，各经营单位基本能做到有证经营，但厨房环境卫生状况不理想，剩余餐厨废弃物未能及时清运，操作人员没有佩戴口罩、手套，生熟食物未能很好地分开操作、储存。

　　余鸿纯要求，各餐饮经营单位要落实亮证经营，严格管理制度，规范餐饮操作，做到食品生熟分贮，粮油调料分类储存，餐盘用具定期消毒；操作间内外环境要保持整洁卫生，加强灭蝇、灭蚊、灭鼠工作，及时清运厨房垃圾；要落实食品采购索证索票规定，依法诚信经营，不得出售过期、变质、伪劣食品，不得添加非食用物质和滥用食品添加剂。

　　她强调，针对现场发现的问题，各级食品药品监管部门要认真填写监督意见书，定时回访，督导餐饮经营单位落实整改，确保食品安全风险隐患及时消除。