艾粄。资料图
采摘艾草。资料图
清明前后吃艾粄，一年四季不生病。
东莞的客家人清明节最喜欢吃的就是艾粄。艾粄做起来不算麻烦，将艾草捣碎加上糯米粉、水和糖一起搅拌，然后捏成小团，加入捣碎的花生、芝麻等馅料，封口捏成扁圆等形状，垫在芭蕉叶上放入锅中，隔水蒸约20分钟就可以出炉了。
昨天，记者到东莞南城塘贝新村市场问了一圈，没有一家卖艾粄，也没有艾草卖。倒是在市场外的一个临时菜摊上，一位阿婆摆了一些艾草。
阿婆在这里摆摊有一两年了。阿婆是外地人，不太会做东莞的艾粄，市场上很少有人买，费事又卖不了多少。阿婆说，她老家清明前后会采艾草煮水喝，也煎鸡蛋或炒蛋，能祛湿、理气血、暖胃暖宫。记者买了一把，艾草散发的清香，闻一闻感觉头脑都清醒一些。
昨天，记者在东莞一家专做粤菜的餐厅吃饭，看到了盒装的艾糍，不知道和艾粄是不是同一种食物，看起来很像，20元一份，还有冬团和红枣糕，也是20元一份。到这家餐厅吃饭的多数是本地人。服务员说，这几天有不少人会买艾糍和冬团带回家。
艾草在南方北方都有，记者的老家在安徽北部，艾草只用来挂在大门上辟邪，很少食用，真是有些浪费。其实，艾草有抗菌、平喘、利胆、止血等功效。我们去理疗保健做的艾熏，用的就是艾草。如果你是阴虚内热的体质，别吃艾草。怎么判断阴虚内热，最好找中医，但有些症状可以参考一下：常感手心足心热，口干心烦喜冷饮，头晕心悸身无力，脉细便干舌苔黄。
艾草还有个绰号叫“家庭之肺”，释放的氧气比较多，如果你喜欢摆弄花草，不妨在家里养一些。
