连日来，东城食药监 、教办、检疫等部门深入开展校园食堂专项整治行动，严防学校食品安全事故的发生，为师生的食品安全把好第一道关。
检查组先后深入到东城辖区的中小学、幼儿园等地，针对校园内饮食经营场所饮食安全检查。在东城初级中学，检查人员对该校食堂的食品安全管理制度落实、食堂工作人员的操作、食品贮存、食材进货台账等开展督导检查，并就饭堂是否食品规范留样，是否按规定清洗消毒餐饮具等关键环节进行仔细查看。检查中发现，该校的食品安全工作比较到位。
据了解，东城初级中学食堂去年经过全面升级改造后，食堂内部经过细致功能划分，具备清洗、加工、烹饪等都有了不同的功能区间，学生的就餐环境显著提升。
东城初级中学总务处主任 洪志渡：“食堂的设备设施，都是按照A级示范性去改造，增加的设施主要是视频监控方面，厨房里的厨具都是全新的，按照A级示范性食堂去做的。”
校园食堂将全部安装视频监控 打造“阳光厨房”
此外，为加强各学校的食品安全监管，从今年起东城辖区校园食堂将全部实施“明厨亮灶”，通过政府部门主导，进一步推进“阳光厨房”建设。
东城食药监分局工作人员 朱耀文：“‘阳光厨房’就是将厨房里的各个加工功能区安装视频监控，统一在就餐区公示出来，让消费者监管。今年通过‘阳光厨房’建设，进一步推动、提升一批A级食堂。”
记者 马慧敏 朱海津
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