东莞查出“吃坏脑”面点 遇到特别蓬松的面包油条要小心

面点早已明文禁止使用含铝添加剂，但是仍有不法商家为降低成本违规使用。

日前，东莞市食品药监局通报第二期餐饮服务食品安全监督抽检结果：抽检191批次，其中不合格有18批次。不合格批次中，面点违规使用含铝添加剂最多，有6家餐饮店的面点中检出硫酸铝钾、硫酸铝铵。

抽检结果显示，合格率91%，不合格18批次。检出不合格的检测项目为呋喃唑酮代谢物(A0Z)、膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵）、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、大肠菌群。

记者统计发现，不合格产品中，共有6家餐饮店检出面点违规添加膨松剂，情况最为突出。根据国家相关规定，馒头、包子等发酵面制品早已明文规定，禁止使用含铝添加剂，但这种违规情况仍屡禁不止。

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