在寿光市绿圣果蔬专业合作社，菜农桑雪梅带着头灯在采摘黄瓜（2月2日摄）。新华社记者 郭绪雷 摄
新型冠状病毒感染的肺炎疫情发生以来，有的市民开始囤菜，甚至抢购蔬菜。全国蔬菜供应到底够不够？记者近日在蔬菜生产大省山东走访调研发现，蔬菜产地供给充足、市场秩序井然、菜价在合理区间。山东省在全力防控疫情的同时，加强源头生产、质量检测和市场流通服务，为全国各大城市蔬菜供给提供保障。
菜农在寿光农产品物流园搬运蔬菜（2月1日摄）。新华社记者 郭绪雷 摄
产地供给充足 菜价在合理区间
走进山东省寿光市文家街道桑家庄村的蔬菜大棚，满眼堆绿，一朵朵黄色的小花、一根根顶花带刺的黄瓜挂在枝蔓上。菜农桑焕周说：“今年产量跟往年差不多，就是价格不如往年。”
目前，在山东寿光，正是黄瓜、尖椒、茄子等各类蔬菜的盛产期。
桑家庄村有256个大棚，种植面积1000亩。桑家庄村党支部书记桑汉平说，村里每天生产黄瓜、西红柿、辣椒、芸豆等各类蔬菜约5万斤。
2日上午，经过测量体温，记者进入中国最大的蔬菜集散地寿光地利农产品物流园。园内仍然繁忙，不少人在询价、打包、装车、过磅……
一车车蔬菜频繁进出几个交易大棚。大棚内人人都戴着口罩，大棚上方的电子屏幕滚动播放着如何防控新型冠状病毒的科普知识。
从事蔬菜交易10多年的菜商王杰运来的30吨菜花正在等待分销。他说：“蔬菜供给完全没问题，但买菜的人少了。今天的菜花不到1块钱一斤，与几天前相比，每斤下降1块多钱。”
记者走访的多位萝卜、白菜、西红柿经销商均表示，目前蔬菜货源很充足。但由于疫情期间全国各地的一些农贸市场延长闭市时间、企业延期开工、学校延期开学，导致下游市场需求量大幅减少。
目前，寿光物流园蔬菜供给能力大于下游蔬菜市场需求。王杰说：“农历正月初三、初四，每天销售30吨没问题，一卡车很快能卖完。现在一天只能卖10吨，基地仓库里已有70吨存货。”
中国寿光蔬菜指数显示，从1月30日至2月2日，蔬菜日均价格指数连续下跌。寿光地利农产品物流园总经理助理国明茜认为，由于供应充足，部分蔬菜价格出现下降，是正常的市场规律。目前，蔬菜总体价格处于合理区间。
菜农在寿光农产品物流园整理蔬菜（2月1日摄）。新华社记者 郭绪雷 摄
支持武汉供应 服务全国“菜篮子”
山东省是农业大省，全国重要的蔬菜生产供应基地，蔬菜产量常年占全国的11%以上。今冬气候条件适宜，雨水光照充足，蔬菜生长旺盛，节日期间正值大棚蔬菜大量上市季节。目前，不仅山东省内供给充足，还能为武汉以及全国的蔬菜供应提供支持。
新型冠状病毒感染的肺炎疫情发生后，山东省向武汉捐送了350吨新鲜蔬菜。寿光作为蔬菜之乡承担了此次供菜任务。随后的十几天里，寿光每天将向武汉供给600吨平价蔬菜。
为了保证运到武汉时的蔬菜仍然新鲜，寿光菜农需要将菜摘下来马上装车运输。2日凌晨4点，桑家庄村菜农桑雪梅起床戴上头灯和口罩，摸黑来到自家大棚里。两个小时后，她将刚采摘的500多斤黄瓜送到村里合作社农产品检测中心。经过检测合格后，一箱箱黄瓜装车发往武汉。
像这样的作息，不少寿光菜农已持续了好几天。“原来是下午采摘，现在改成天不亮就摘。村里每家每户都新买了头灯。”桑雪梅说。
这几天，每天有近20辆蔬菜运输车从寿光发往武汉。国明茜说，物流园有好几百辆运输车，除供应武汉600吨蔬菜外，供应北京等城市的车辆、货源都没有问题。
为了保证蔬菜供应充足、价格稳定，寿光地利农产品物流园的电子结算中心和价格指数会发出预警。国明茜说，一旦发现某一个蔬菜品种供给量不足，园区会第一时间找到相关蔬菜品种的业户，从产地把蔬菜调到物流园交易。
菜农在寿光农产品物流园整理蔬菜（2月1日摄）。新华社记者 郭绪雷 摄
大棚升级换代 应急预案充分
与非典疫情时期相比，山东蔬菜大棚种植技术有了很大提升。改火炉供暖为日光取暖，改立柱竹竿顶棚为无立柱钢架结构，改土坯墙为砖砌体保温墙，改草帘覆盖为轻型保温被覆盖……
近年来，寿光集中谋划了18个重点农业园区，大力推行农业标准化、智慧化、品牌化、组织化、融合化发展，推动蔬菜产业提档升级。
目前，寿光共有日光温室14.6万个、拱棚2.5万个，蔬菜播种面积60万亩，年产蔬菜450万吨，年交易蔬菜900多万吨，已成为全国的蔬菜集散地。
此次疫情期间，为保证蔬菜购销畅通，寿光市针对1000多个供销点陆续开通了绿色通道，保证蔬菜运输车辆进得来、出得去。
在寿光农产品物流园，商贩在运输蔬菜（2月1日摄）。新华社记者 郭绪雷 摄
在寿光纪台镇，当地为外来拉菜人员配备了公交线路图，建立蔬菜经营和购销人员台账，为进出车辆登记、消毒。寿光市纪台镇亮福果蔬专业合作社负责人张婷婷说，包括外来拉货人员在内的所有人必须戴口罩，每天两次测体温，外来车辆必须消毒。
当地还派出20个督导组，对全市的所有交易市场进行全面检查，每个合作社、销售市场全部覆盖，所有上市蔬菜批批进行检测，保证蔬菜质量安全。
与此同时，为保证蔬菜的正常生产，山东和潍坊市二级主管部门专门派出蔬菜技术团队，组织农业专家深入大棚产区，实地指导菜农生产管理，协助寿光市解决蔬菜生产问题，保证蔬菜正常生产。
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