“广东三宝”——陈皮、咸榄、禾秆草中。作为水乡人，禾秆草多数听过，但其实这里的“禾秆草”指的就是枣红糯稻草，你又知道吗？枣红糯是到底是什么呢？其实，枣红糯是“水乡之宝”，它和端午飘香的粽子大有关系，到底这种东西有多好有几宝？下面跟记者去探密一下。
近日，记者来到我镇袁家涌一位热衷手工制作水乡粽的村民家中，镜头前这位,就是人称“秋香姐”，她在该村名声响当当，因为她包一条粽的时间仅仅是40秒，而且一天可以裹1500条的粽，数量惊人！今天记者在她家中，就发现了枣红糯的身影，不过桶装着的这种枣红糯是已经去皮去壳的。
秋香：“枣红檽去湿漉，比较软，吃起来滑，一天最多可以做1500多条粽子。”
秋香姐可以称得上是水乡粽的手工达人了，她介绍说，枣红糯是一种产量不高的农作物，但却在水稻田里易生易长。上世纪改革开放之前，在
东莞水乡片中堂、高埗等镇区，每家每户都会在自家田头的深水区里随意播种一些枣红糯，任其自生自灭。
村民：“以前在田凼种些枣红糯，用来放在家备用，有壳的，现在无田无地了，这些只能买回来加工，想找到有壳的枣红糯基本无了，好难找了，老板娘做粽都只能买无皮无壳的，有壳的应该也有人藏起来。”
到了枣红糯收获的季节，把枣红糯收集起来，晒干做成稻草团储存，就成了普通家庭的健康百宝箱。在那个缺医少药的年代，枣红糯独特的保健功效，使其成为一抹时代痕迹，深深地印在了水乡人的记忆深处。可如今，田地少了，也难觅种植枣红檽的身影。
村民：“去湿、利尿好，家里面的看门食材，哪个小孩不舒服了，就煲枣红糯吃，去湿，肠胃不好也能治，现在基本无人种，年轻人都不知“枣红糯”。”
以前，枣红糯是一种水乡农作物中不被重视的“贱物”，因为它贱生、量产又不高，种得少，现在越来越少年轻人知道枣红糯了，不过它的养生功效真的很多样，如果你知道中堂哪里还有种植枣红糯请告诉我们，下次再跟大家介绍枣红糯的健康食疗。
