东莞市民注意!“清明蔗，毒过蛇” 红心甘蔗千万别吃

昨天，东莞南城塘贝新村市场外几家水果摊，甘蔗卖得都不错，地上留下一堆甘蔗皮。摊主说，大些的甘蔗5元一根，小的3元，很甜，没有坏的。记者在一堆甘蔗皮里拨了拨，确实没发现有坏的甘蔗。

不过，清明前后，气温升高，甘蔗容易霉变，就成了“红心甘蔗”，会产生三硝基丙酸，吃下0.5克就会让人中毒，轻者表现出恶心、腹泻、头昏等症状；重者可能出现抽搐、昏迷甚至死亡。“清明蔗，毒过蛇”，就是这个道理。

如果现场买甘蔗削皮，可以看出是不是红心甘蔗，你如果喝已榨好的甘蔗汁，就无法分辨了。