东莞市中心定点屠宰场今日竣工

　　今天（24日）上午，市中心定点屠宰场正式建成竣工，并举行了揭牌仪式。该屠宰场的建成，将实现了生猪原产地、屠宰加工、配送销售全过程可追溯，让消费者吃上放心肉。

　　市中心定点屠宰场是我市重大民生工程之一，将按照“集中定点屠宰、统一配送服务、各自分销经营”方式运作，把原有市区4个街道的屠宰场定点屠宰职能整合至中心定点屠宰场。该屠宰场建成后，我市中心城区销售的生猪肉，从明年起也将实现以统一屠宰、统一配送的方式供应。

　　市中心定点屠宰场总经理 梁景棠：“整个设计是按照国家四星级要求，同行业的四星级要求设计，全封闭恒温作业，整个肉品检验和检疫同步进行，将会带来全市、整个区的，对提高肉品质量安全是非常好的。”

　　据了解，市中心定点屠宰场预计元旦后试产，预计全年肉类产品和肉类制品产量22.8万吨，年产值将达到54.2亿元。

　　记者 刘艳 何润江